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Couronne Bordelaise pétrie par Vincent et façonnée par Julienne

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La couronne bordelaise est un pain de campagne typique de Bordeaux! Cette forme est au programme du brevet professionnel de boulangerie.

Un ami nous a prêté des bannetons assez rares. L’occasion de réaliser des couronnes bordelaises qui ont bien plu à nos clients cet été!

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